一听王程鹏要演示改良酿酒过程的步骤,刘大军和陈小虎简直兴奋得要跳起来了,忙不迭的点着头,说:
“有,这些材料酿酒厂里就有。”
“王技术员,你想要多少我都能给你弄来。”
虽然并未正式见识过王程鹏的酿酒手段,但是就从他给的样品,以及刚才那在顷刻间找到问题的手段,便足以让他们相信王程鹏绝对是深谙此道的大师。
这可是近距离观摩酿酒大师亲自酿酒的机会,多少钱都买不到的好事,却就那么轻轻松松的出现在了两人面前,让他们颇有一种天上掉馅饼的感觉。
至于王程鹏的后面两句话他们到底有没有放在心上,那就就不是王程鹏需要思考的事情。
该他做的事情他会去做,但也不会太过多管闲事。
微微点头,王程鹏跟着两人去了材料室。
考虑到只是展示性质的酿酒,王程鹏并没有选择大缸,而是用了最小的缸。
将经过烫煮消毒的甜菜渣过滤掉多余的水分,再跟酒曲均匀的拌在一起之后,王程鹏并没有急着封缸,反倒是将酒缸放在热水中隔水加热了起来。
十分简单的隔水加热装置,却能让热水中蕴含的温度透过缸壁均匀向甜菜渣和酒曲传输,为酒曲中蕴含着的微生物提供良好的生长环境。
在养料和温度齐全的情况下,缸中的微生物开始大量繁殖,很快便在缸里顶出了一个又一个密集的小泡。
这个过程持续了大概一个小时左右的时间,王程鹏这才将酒缸用桑皮纸和黄泥密封了起来,放在了酿酒室中温度最适宜的地方。
擦了擦额头上渗出的汗水,王程鹏略微解释了几句,说:
“到这里,酿酒的过程基本就算是完成,接下来只需要保持室温不低于二十度就好。”
“大概一周的时间,这坛酒就能发酵完成,到时候只需要去除杂质便能够得到甜菜酒。”
“毕竟是没有经过蒸馏提纯,酒的度数应该不会太高,不过也能最大程度保留甜菜的风味,算得上是有得有失。”
“好了,我等七天之后再来,相信这坛酒绝对不会让我们失望。”
愣愣的点了点头,刘大军拍着胸脯保证道:
“王技术员你放心,我们两个就算是不睡觉也不会让你的酒出问题。”
将王程鹏送到了门口,两人这才又重新回到了酿酒厂。
只是才刚刚回到酿酒厂,陈小虎便按捺不住内心的疑惑,开口询问了起来:
“师傅,虽然王技术员在我们面前演示了一遍酿酒的过程,但是跟秘方上面介绍的方法根本就没什么差别,他压根就没告诉过我们最关键的分量。”
“你说王技术员他是不是防着我们,防着我们偷学他的技术?”
狠狠赏了陈小虎一个爆栗,刘大军大声呵斥了起来:
“还防着你,你陪人家防着吗?”
“就王技术员那还不设防的动作,就算是没告诉我们分量,多试两次也能知晓。”
“人家之所以不告诉我们准确的分量,为的就是让我们不跟之前一样,被所谓的配方迷惑,失去了自己的探索的那股子劲儿。”
“别人一片好心,却被你的猪脑子当成了驴肝肺,真是没有道理。”
“王技术员可是个大忙人,你难道还打算让别人将每个知识都掰碎了喂给你不成,也不看看你够不够格。”
“好好看好王技术员的酒缸,要是温度出了问题我拿你是问!”
一边说着,刘大军一边朝着存放材料的储藏室走了过去,他也打算学着王程鹏的方法按照新比例进行酿酒。
同时也不是简单的照抄,而是根据自己的理解进行一定的调整之后的尝试。
他觉得王程鹏说的很对,想要酿好酒就不能拘泥于所谓的酿酒秘方,而是要吸收酿酒秘方中蕴含的知识,酿造出属于自己的美酒。
一想到自己有可能酿造出比王程鹏提供的样品还要更加美味的美酒,刘大军便按捺不住内心的激动,全身心投入到酿酒工作之中去了。
至于陈小虎,他到底还是有些年轻,未能掌握其中的真意。
还好他足够听话,开始照看起了酿酒室的温度,也算是将自己该做的事情都做了。
离开酿酒厂之后,见时间还足够,王程鹏又去了一趟生产车间,打算瞧瞧厂里设备的情况。
跟去酿酒厂的待遇相同,他也获得了工人们的热烈欢迎。
不过王程鹏来这里可是为了做实事的,当即便向众人问起了设备的情况:
“大家好,我是厂里新来的技术员,在设备的使用和改进方面,你们要是有什么问题尽管向我提。”
都是一个村的人,众人自然不可能对王程鹏不熟悉,很快下面便响起了稀稀落落的声音。
不过和王程鹏设想的提意见不同,大家说的都是这设备如何如何的好使,压根就没人提意见。
:“问题?厂里的设备才没有问题,那可太好使了一点。”
:“对啊,刚来的时候我还以为得用手去处理加工甜菜,却没想到厂里早就引进了如此先进的设备。”
“只要摇动腰杆,机器就轰隆隆的响,将原本好几个小时都做不好的活儿一下子就做好了,这写铁疙瘩可太好了。”
:“哎,王技术员可真是有本事,竟然能够认识设备厂家的人,还从那边学了一手维修的技术。”
“你别说让我维修这些设备了,就算是拆开了,把图纸也一起放到旁边给我看我都看不出个所以然来。”
:“没错,这些机器可太好了。”
……
听着大家七嘴八舌的话,王程鹏心中也涌现出了一股自豪感,那是自己设计的东西得到了大家认可的感觉。
厂里的工人都是实诚人,他们说的话虽然可能有点夸张成分,但是也应该不会太多。
也就是说,王程鹏设计的设备的确是不错,得到了所有人的好评。
也就是在王程鹏以为自己今天没啥事儿做的时候,却看到王铁山上前一步,朝着自己走了过来。
挠了挠头,王铁山有着不好意思的说:
“那个,王技术员,你要是有空的话来帮我看看这台设备。”
“他也没啥问题,就是没最开始用的时候好使了。”(本章完)