要知道秘方这种东西的价值可是难以估量，别说是讨生活，甚至连很多大企业的生存仰仗的都只是一页薄薄的秘方。
然而正是如此重要，价值堪比千金的东西王程鹏却愿意分享出来，又怎么能不让刘大军震惊呢？
他当即心悦诚服的说：“王技术员，你跟我来。”
“共同进步说不上，还请你不要看我年纪大就心软，狠狠批评我那些做得不对的地方。”
刘大军现在可是危机感十足，毕竟他只是临时请的酿酒工，还不一定能够稳住这酿酒工的工作。
要是再无法用甜菜渣酿出足够优秀的酒来，他怕是要失去这份别人眼中如同铁饭碗一般的好工作了。
再加上他也的确是喜欢酿酒，丝毫没有看轻能够拿出如此秘方，更是能够酿造出美酒的王程鹏，看向王程鹏的眼里满是认真。
看着刘大军那认真的表情，王程鹏也知道对方的确是真心请教，倒也没有吝啬，直接查看起了酿酒室的情况。
刚进酿酒室，王程鹏便情不自禁的感慨了一句：
“能在这大冬天的将温度烧到二十多度，看来你们的确是用了心。”
说到这里，王程鹏又询问了一句：
“有没有最近刚开始酦酵的酒，我来看看到底是什么情况。”
“这边！”听到王程鹏的吩咐，刘大军立刻将他引到了另外一边，说：
“这缸酒是刚刚酿造的，才封缸不到半天时间。”
虽然开缸会导致缸内环境发生变化，让酒的酿造出现问题，但是为了获得王程鹏的指点，刘大军也算是豁出去了。
更何况经过王程鹏的指点，这缸酒未必不会变得更好。
用力一推，盖在酒缸上的盖子便被王程鹏推开了一些，再撕开封在上面的桑皮纸，这才在酒缸口附近用力嗅了嗅。
虽然发酵才刚刚开始，但是在微生物的作用下，酒缸内已然产生了复杂的化学变化。
除了浓郁的甜菜味以外，还有一股浓厚的发酵香味。
这种气味虽然复杂，但是对于有经验的酿酒工来说，却能够通过气味辨别酒的发酵情况。
很明显，王程鹏便在此列，仅仅是通过味道的感知便隐隐有了答案。
不过为了有更加准确的答案，他还是让刘大军拿了个酒勺过来，蘸了些发酵液在含在口中闭目感知了起来。
当王程鹏再次睁开眼睛，他看到的便是刘大军那双殷切期待的眼睛：
“王技术员，你快说说，这酒酿的到底有啥问题？”
叹了口气，王程鹏娓娓将答案说了出来：
“我觉得应该是材料的问题，又或者说是酿酒方法的问题。”
“酿酒是一门非常复杂的手艺，即便是同一种酒，随着酿造时间的不同，要做的事情也完全不一样。”
“我的秘方没有问题，你们的酿酒方法也没有问题。”
听到这里，陈小虎实在是没忍住，好奇的问了一句：
“王技术员，这到底是怎么一回事儿？”
“既然大家都没有问题，那为什么酿酒出来的酒会有如此大的差距？”
刘大军到底是酿酒的老师傅，不等王程鹏回答，他便自顾自的说了起来：
“没问题，又有问题，那自然是东西有了变化。”
“既然温度已经稳住了，那自然不可能是温度的问题，想来问题应该是出在原材料上。”
认可的点了点头，王程鹏笑着说：
“刘工果然聪明，我只是稍微点了一句，你便已经想清楚了问题的关键。”
“之前我在研究如何用甜菜渣酿酒的方法时，那时候厂里还在生产，我用的都是最新鲜的甜菜渣。”
“而你们开始研究甜菜渣酿酒法的时候，厂里已经基本没有生产，用的都是之前留下来的甜菜渣。”
“虽然同样是甜菜渣，但是由于新鲜程度不同，成分也发生了显著的变化。”
“这时候再依样画葫芦，照着原来的方法进行处理，自然是得不到同样的酒。”
“所以只需要改良一下甜菜制法，便能够轻松获得一坛合格的甜菜酒。”
听了王程鹏的话，刘大军非但没有放松，反倒是变得更加忧愁了起来，说：
“王技术员，你说得没错，问题就出在这材料上。”
“我们想了半天都没想明白的事情，却没想到，你只来了片刻就找到了原因。”
“也难怪你能当上技术员，我们只能当酿酒工。”
“只是改良甜菜制法这事说得轻巧，但没一定的水平还真干不了，至少我干不了。”
说到这里，刘大军的笑容变得越发苦涩了起来，说：
“事实上，我也不是没考虑过是材料的问题，也尝试改良过配方。”
“只是这改良后的配方非但没能让甜菜酒好起来，反倒是越来越差，最后我也就没了改良配方的心思。”
“王技术员，你给的配方实在是太强大了，以我的能力，根本就没法改良啊！”
“也不知道你是研究了多久才鼓捣出来如此完美的配方，这种能力，我真是自愧不如。”
看着刘大军那张心悦诚服的脸，王程鹏觉得自己还是不要将实情告诉他，以免打击到这个酿了多年酒的老师傅。
犹豫片刻，他最终还是决定再帮酿酒厂一把，说：
“也罢，谁让我是厂里的技术员呢，这事儿最终还是得落在我头上。”
“你们有没有处理好的材料，还没开始酿造的那种。”
“我直接向你们演示一下怎么用这种情况下的甜菜渣酿酒，希望能够对你们有所帮助。”
“不过你们也别想着照抄，就跟之前的秘方一样，照抄只会禁锢你们的思路，并不会让你们成长。”
“只有真正理解酿酒的原理，你们才能将这份秘方中蕴含着的知识化作自己的东西，酿造出比样品更好的酒来。”