“李丹见过朱百户,请问阁下全名是……?”
“我叫朱祁镇,字九英。李三郎可有字了?”
“呃,啊,我……我还没有。”
“嘿,那什么时候见到我父亲叫他给你起一个,他可爱干这种事啦!”朱百户大咧咧的风格让所有人都瞠目结舌。
刚才赵重弼在场的时候他还规规矩矩,赵同知被范太尊拉着去堂上说话了,这家伙风格瞬间转换,赵敬子先忍俊不止,其他人也都跟着笑起来。
“嗨,你们别笑,我就是这么个人,平时随随便便的,见到上官就不同。都是我那老爹教的,什么君君臣臣、父父子子,可其实他自己从来不喜欢这些!”
众人更乐了,哦——,原来这是顺带着背后叽咕他老爹几句,这仁兄的性格源头在那儿呀!
“嗯——,你父亲可是叫做朱瞻基?”李丹试探地问。
“咦,你们认识?”朱百户吃了一惊。
李丹脑袋晃得拨浪鼓般,勉强笑道:“有耳闻罢了,不曾有那个荣幸。”
所谓点茶就是将豆乳或茶粉快速搅拌,然后缓慢倾倒在茶水表面(有时也用空芯的草签子勾勒)形成图案或形状,以此评判彼此技艺的高下。类似于前世咖啡师的拉工艺。
“你这么快让降兵出战,能行?”赵重弼有些担心。
这个问题问得真好!李丹心想。他又不能说你爹在我的前世是皇帝,当然不能这么说。再说……也还不知道是不是真的对上号了?
拿不准的事不能瞎开口,尤其旁边还站着赵敬子、屋里还有位赵重弼这么俩今世里的皇族!李丹迅速地脑筋一转,不管怎么样先试试看吧,于是回答说:
问题是,星巴克只需要考虑咖啡豆的烘焙和研磨,这时代的主妇及其侍女们则要考虑所有主料、辅料、香料品类!
添加什么料,各种料放多少量,甚至用水的热度、冲泡时出水速度等,完全体现烹茶者对饮者的了解、理解和态度,可谓千人千面,是个十足的功夫活儿!
比如对僧侣就不能放太多东西,一、两种辅料足矣,且绝对不可放香料;
“什么?”赵重弼“呼”地站起来:“你们什么时候知道的?消息确实?
不过……,我听说造船,需要将料通过晾晒或烘烤放到足够干燥才能用。那可不是一日之功。这点难道杨星不懂?”赵重弼疑惑地问。
如果要船用得长久,自然如大人所说。可他要是只想用三、两个月,那临时造船根本不用等木材干燥!这说明杨星还是没放弃北上的想法!”
赵同知带来了这个消息,所以顾大等便吆喝起来,起哄非要杨链枷请客不可。刘宏升手快,便派人去通知父兄将楼上雅座留好,并置办菜蔬等等。
不过它是用当时的技术、手法烘焙或细研,得到各种茶粉、辅料、香料,按一定顺序配比、混合、压实,得到基础粉饼,在此基础上进行冲泡和过滤,最终得到饮料主体。
“大人所虑卑职明白。”李丹点头:“不过杨星部将正在安仁督促降卒伐木,又从抚州各处搜罗了上千劳力与匠人,在石港大肆造船。若待他船队造成……。”
李丹两眼一眯有点明白赵重弼的担心了。他怕引来杨家的全力进攻,现在好不容易带来的良好局面如果因此被破坏,那就有些因小失大了。
“诶,”李丹摇头:“宫里面用散茶的怕都是宫人与内宦,大人身份贵重,岂可能与彼类相同耶?”
父亲虽然承袭武职,但其实没怎么赶上打仗,好容易备倭,走到半路又说贼已退,他只好带兵又回去了。
一看日头,果然已经很高,大家急忙叫“同去、同去!”
“嗯!”赵重弼皱起眉来:“要是让他们造成一支船队,沿江而下不仅威胁余干,而且还可能进湖,或者威胁南昌、九江。”他攥起拳头。
所以他自小就是自己琢磨着如何炒茶和冲泡,在遇到吴茂才后总算有了知音,炒茶的工艺大有长进,他自己随身带着个锡罐,里面放着炒好的茶叶随时可用。
原来杨大意因三塘镇的功劳被饶州参将方维靳所知,方参将便行文边关,说非常时刻用人之际,请求同意将他调到江西听用,并且还同意给他升试千户。
又比如给小孩子可以多添些香、甜之物,对老人则要减少冰片、丁香的用量。
贫乏百姓家用的料可能种类少,且价格低廉;富户则品种繁多,体现主家的气派;权贵用料雍容大气,放熏豆可能会让客人误以为你不重视他或者有意冷淡相待。
上次李丹去徐家,吃盏茶的功夫,人家后厨一顿饭都做出来了。
“唉,我又何尝不希望如此,可暂时不行!”
今天为了体现对赵重弼的尊重,他决定亲自泡茶。
“行啦,我说你俩怎么说起字画来没个完?”赵敬子一边一个拢住二人肩膀:“杨百户的庆功宴都要开始,咱们再磨叽小心被罚酒!”
再者,南昌未得寸进,这边却一个报捷接着一个,似乎也有点风头太过之嫌。
茶古称“荼(tu)”,最早是山野之人拿来做野菜吃的。
江豚虽然去掉了蓼子,但他不是个穷凶极恶、擅长威势逼迫的人,湖内其它势力必定对其侧目不服。
“你关心这个,可是想要府里给你派更多官军?”赵重弼看出他用意。
“哦,那就好!”朱祁镇受惊地拍拍心口。
“这次打蓼子又缴获了一笔,除去上缴给县里的,把那些牲口、衣甲、武器、车辆等等变卖了,大家算下来每一股可以分一钱三分银子。
当然,隐士的追求对世俗习惯和爱好并未产生多少影响。随着胡人文化的引进、融合,水煎型的“茶”开始向混合型乳剂饮料过渡,形成唐宋以来的新形式。
“能再派两千最好,咱们趁士气旺盛,把安仁早些收了!”
但因其苦,被赋予了药物功能。后来进入饮品行列,与葱姜、茱萸等类共同煎水服用,认为可以保健,这类饮品称之为“茶”。
茶这东西也由糊状到类似今日奶茶类的饮料,逐渐发展成经过细致研磨、压实、冲泡、过滤等系列过程,得到的类似于李丹前世喜爱的咖啡那类的东西。
李丹嘿嘿笑着作个揖,在测首下坐了,问:“大人这次算是把湖匪折腾惨了!
“怎么,你很怕别人见到尊父不成?”赵敬子开玩笑地问。
“在下喜好书法、丹青(也就是绘画),曾听闻尊父是位奇人,虽然是武职,却极善此道。
这时代的人好像特别有闲,乐意在喝茶上很多时间,成天琢磨如何将香芋粉研磨得更细;青盐可以炒得更纯、更白,杂质更少;怎样烘烤香葱末能让它最大程度发挥出香气(还不能烤糊了)等等。
当然,来访者地位尊贵或者尊崇与否,也与放料品种等有关。