第351章 赠菜

狗肉不上席，猪头亦是如此，可凡事都有例外。

大圆盘子上，一整张摊开来的去骨猪脸，盛在混著猪油炒成焦黄色的豆渣沫子上。

油汪汪、粉糯糯，猪头肥烂、豆渣香酥，满屋子都泛著独有的荤香气息，这便是传统川味名菜“豆渣烧猪头”，不仅能上的了筵席，而且酒饭均宜。

放在后世，或许会被大部分食客吐槽“油腻、没食慾”，可在这个普遍缺乏油水的年代，饶是何金银自问“吃过见过”，夹了一筷子后也没忍住又连续下了几筷子，只觉得无论是味蕾还是胃囊，都得到了极大的满足。

傻柱对於这样的局面早已见怪不怪，“小堂信儿”上过菜后不仅没打算走，反而大咧咧倚看门框，举看报纸、大声诵读。

“...在北平市公安总局专案二组的不懈奋战下，此桩特大爆炸案的前因始末终於得以追本溯源...专案二组骨干警员赫荣（化名）同志在接受本报採访时，屡次提及生產安全制度的重要性，希望各相关企业能引以为戒..：”

何金银面不改色心不跳的听著这则前几日的报纸消息，细细咀嚼著一口猪头肉，好似报导中的那位化名“赫荣”的同志，与他本人毫不相干一般..：

傻柱却没有准备“放过”他，凑上前挪输一笑：“荣哥儿，大名鼎鼎的『专案二组』今个儿可全在这里了，您给弟弟我引荐引荐，报纸上这位『赫荣同志』是哪位高人、

是男是女，让咱也沾沾喜气儿、瞻仰瞻仰...”

话音未落，就引得屋內眾人一阵鬨笑，何金银筷头轻拍傻柱手背，斜了他一眼，径直將报纸夺了过来，却看都不看，隨手扔到桌案前，用胳膊肘轻轻压住。

“討打，换了別的食客你也敢这么放肆？我看，就是二叔和伍师傅惯的...”

傻柱愈发得意，一拍胸脯：“荣哥儿，士別三日、自当刮目相看！现而今咱大小也是个『御厨传人』，托我师父的福，各界名流咱也是挨著个儿的招待过，梅大师、新凤霞、

马连良、齐白石、赵朴初..：”

傻柱“如数家珍”，十个手指头顺著授了一遍还不够，倒著又扯了一遍，仍自一副“意犹未尽”的模样。

“打住打住！名號再大，那也是奔著伍师傅的金字招牌而来，什么时候你能凭著自己的手艺使得其中任何一位『名流”青睞，那才叫本事！”

何金银嘴上端看堂兄的架子故意教训，实则心中也不免思量，少年傻柱有了伍师傅这样的名师，即便前路未卜、荆棘满处，应该也不至於“沦落”到像原剧中那般，三十好几还在红星轧钢厂食堂顛大勺、混日子了吧..：

等到贾东旭与秦淮茹的婚事既定，要不了多久四合院“盗圣”横空出世，傻柱却还处在“情竇未开”的苦涩年纪，有了白寡妇这位“后娘”在，根本不需要自己刻意准备，名师出高徒，何大清也没跑路，必然会早早给傻柱说一门亲事..：

思量间，傻柱却浑不在意的撇撇嘴：“喊，和我那狠心爹一套说词，他那是羡慕嫉妒，青什么蓝来著...反正就是怕我这当儿子的，胜过他这当老子的！这是迟早的事情！”

峨嵋酒家现如今一座难求，说一句“往来无白丁”也不为过。多爷“初来乍到”，自然格外珍惜这种註定“吃一顿、少一顿”的筵席，见这兄弟俩“斗嘴”个没完，这才停箸说和。

“傻柱，別！听『赫荣同志”的，等什么时候你能做出警如这道『豆渣烧猪头”

一样的菜式，再说大话不迟...”

“真的？！”

傻柱眸子里突然进发出一股极大的热情，顾不上和荣哥儿斗嘴，三两下就抢步到多爷近前：“您是说，我这道“豆渣烧猪头”，尝起来和我师父做的是一个味道？”

何金银眨嘛眨嘛眼，熄了那点“说教”的心思，感情这道已经被二组眾人分食殆尽的传统川菜“豆渣烧猪头”，竟然是傻柱的得意之作..：

咂摸咂摸口中“余香”，不由得暗自咋舌，这才多久.：.半年时间？

多爷面色一僵，正欲改口夸讚，余光却接收到来自“赫荣同志”的“信號”，同组共事的默契自然不消说，立马会意：“我说呢.：.怎么和其它菜比起来油大了点儿，要不是这豆渣子解腻，吃两口就得选筷子...”

收到何金银“鼓励”的眼神，多爷悖著良心越说越起劲：“...更何况，这豆渣子是嘛？食之无味、弃之可惜，营养和精华早都被榨了出去，富贵人家餵牲口的饲料，傻柱你却给我们端上了桌...我说怎么是道『赠菜』呢，感情不钱就没有好食材唄！”

傻柱才不在意多爷的“心口不一”，左耳朵进、右耳朵出，乐顛顛的开始“自卖自夸“这跟对了人就是不一样，在丰泽园待了整一年，连个打荷都混不上，仁月堂信儿仁月拖地洒水、仁月削萝卜、仁月剥葱择蒜...到了我师父这里，虽然更累、更辛苦，但是有问必答、有错必罚，一道菜一道菜的看过来...值了！”

临出门前，犹自不忘指著那份被何金银压下的报纸：“荣哥儿，既然忙完了案子，就別老在宿舍睡，我白姨搜罗了市面上有你採访报导的所有报纸，裁剪下来放在相片框子里，逢人就说呢..：”

“噗！”

伴隨著何金银的“膛目结舌”，已然在伍师傅的“调教”下学有小成的少年傻柱，乐呵呵转去后厨忙碌，留下何金银在二组眾人的起鬨声中，不得不起身又干了一轮酒..：

酒过三巡、菜过五味，何金银虽然酒量相对去年时略有提升，不至於喝到半途就钻桌底，也有些头晕目眩。

伏著桌案时，余光忽然警见七月这份报纸上的一则“豆腐块”文章，被其中的几个字眼牵动心思，在酒精的作用下，迷迷糊糊、断断续续、却又不自觉的念出了声一“根据土改现阶段真实情况和未来需求...不日將从农村开始，逐步拓展到城市...分析农村阶级...继而划分...农村阶级...成分...从而確定...谁是敌人...谁是，自己人。”

忙碌辛苦了將將一个月，二组成员谁也没在意“喃喃自语”的自家组长，多爷喝到兴处，擼起袖子四处找人划拳.：：

四合院里，中院西厢，一对母子的爭吵愈演愈烈，

“我不管，反正只是下定而已！先等等看，等確定了『成分”...

“..再议婚期！”